Le Livre de Cuisine Du Chocolat Fait Maison: 100 recettes faciles et magnifiques pour maîtriser l'art de faire du chocolat à la maison et faire plaisi (Paperback)

Le Livre de Cuisine Du Chocolat Fait Maison: 100 recettes faciles et magnifiques pour maîtriser l'art de faire du chocolat à la maison et faire plaisi By Joel Marchand Cover Image
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Description


Histoire des chocolats

Avant de mordre dans une barre de lait onctueuse et riche, sachez que les chocolats n'ont pas toujours t aussi sucr's. Ils taient traditionnellement une boisson am re. Les chocolats ont t trouv's l'origine dans les for ts tropicales humides d'Am rique centrale.


Les chocolats taient cultiv's par les M soam ricains, et l'ancienne tribu croyait que les chocolats contenaient des pouvoirs mystiques. Il tait galement connu pour ses propri t's aphrodisiaques et ses qualit's spirituelles. La f ve de cacao tait v n r e par les Mayas. Et ils n' taient r serv's qu'aux plus nobles dignitaires, dirigeants, guerriers et pr tres. C' tait aussi une forme de monnaie dans la r gion maya.


En 1828, la presse cacao est fond e. Cette machine's parerait le beurre de cacao et la poudre de cacao des f ves de cacao. En 1887, un chocolatier suisse d cide de mettre du lait dans la concoction. Il cherchait un moyen de conserver le chocolat au lait pendant une longue p riode de temps et ainsi, les chocolats au lait ont t introduits dans le monde. D's lors, les chocolats taient facilement accessibles aux masses. Avec la commercialisation et l'augmentation de la production, les chocolats taient d sormais un mets d licat que tout le monde pouvait appr cier.



Product Details
ISBN: 9781837620227
ISBN-10: 1837620229
Publisher: Joel Marchand
Publication Date: August 2nd, 2022
Pages: 252
Language: French